Házi gyümölcs joghurt

Férjet kikérdeztem, hogy mit fizet a munkahelyén reggeli gyanánt?  Minden nap eszik egy gyümölcs joghurotot 140 Ft-ért, mi van???? Arany van abba, vagy mi a fene!? Meg egy sajtos bagettet 250 Ftért. Tegnap csomagoltam neki, hazahozta a munkatársai által már beszerzett szendvicset és hát azért 250 Ft-ot elkérni enyhe rablás! Ennek vége.

Először is házi joghurt: Tesóm sohasem vett a gyerekeinek gyümölcsjoghurtot, én sem, enyémek jobban szerették a natúrt! Hanem a mai napig natúr joghurtot vesz és ehhez keveri hozzá a házi eper, meggy, sárgabarack, szilva, stb. lekvárt. Nyári időben meg friss epret,málnát, szedret, őszibarackot! Így ebben tuti, hogy gyümölcs van és nem színezék, meg ízfokozó! Az én gyerekeim manapság már csak azokat a joghurtokat szeretik, amikben nincs gyümölcs, csak mesterséges színezék és fincsi E. Így aztán nekik nem is veszek ilyet.

Mivel férj csak a meggyes joghurtot szereti, így anyósnál megbúvó lekvárkészletre hagyatkozom, ott van is meggylekvár, anyós szorgos hangya és mindent eltesz, amit tud.

Vettem a házi tejesnél fél liter joghurtot, ezt fogom neki bekeverni, ha megérkezik a lekvár. Addig meg inkább megveszem az Aldiban a meggyes prémium joghurtot 89 Ft-ért, és már spóroltunk 50 Ft-ot!

Nyami :)

Házi bagett: drága uram gyerekkori traumaként élte meg, hogy kenyeres szendvicset kapott tízóraira, így azt a mai napig nem bírja elviselni, csakis a zsemléset, kifliset, bagetteset. Azóta több pszichológus is próbálta kitörölni ezt a fóbiáját, de mindhiába. :))

Megint csak Limarában találtam meg megoldást erre is, és megsütöttem a mini sajtos bagettjét, ezt csomagoltam el uramnak. Igazság szerint jól is jött, mert a hűtő rejtekében találtam egy jó kis penészes fehér trapista sajtot, körbevágtam és azt reszeltem a tetejére :) Gyerekek is úgy falták, mint a mannát, nem is csodálom, isteni. Kis házi májkrémmel,  lila hagymával, nyami.

Gondolom előre is le lehet sütni mondjuk belőle két tepsivel és a mélyhűtőben tárolni 2-esével és így egy hétre elosztva felhasználni, előző este kivenni a mélyhűtőből és úgy csomagolni reggel belőle szendvicset. De más péksütiből is készíthető, házi szendvics, ami a büfékben árazott 250-350 Ft feléért, negyedéért előállítható otthon, és már megint spóroltunk.

Amit a férj reggelijén spórolunk az mehet a körfűrészasztal alapba, mert az a vágyálma. Hogy mit fog vele fűrészelni? Az rejtély, de ha annyira szeretné! :)) Majd kitalálok neki pár DIY feladatot :) Hogy fog nekem örülni, de hát azon is lehet spórolni:)

Most már csak az ebédjét kéne megreformálni, mert a menü 300 Ft, így támogatja a cég az étkezést, viszont nem mindig eszik menüt és akkor 600 Ft-ot is fizet egy ebédre. Most próbálom rászedni, hogy szerezze meg a heti menüt, nézzük meg, hogy mit nem akar belőle megenni és a kieső napokra én csomagolnék neki, de ez a jövő zenéje..

Ti csomagoltok magatoknak reggelit? Ebédet?

Babapopsitörlő házilag 2,76 Ft/db áron!

Kislányom még nem szokott le a pelenkáról, igaz még "csak" 2 és fél éves, türelmes leszek, nem idegesítem magam a pelenka árak miatt, meg a makacssága miatt, volt kitől örökölnie ommmmmmm! ;)

Nagy szerencsém volt, mert az egyik bejegyzésembe Zsu hozzászólt és megosztotta velem, hogy házilag is lehet készíteni babapopsitörlőt.

Ezek kellenek hozzá: 

• 1 nagyon jó minőségű papír kéztörlő - én dm saját márkásat vettem 51 lapos és 679 Ft volt 4 db.
• Babaolaj- én babylove-ot vettem, de lehet sima mandula olaj, vagy jojoba olaj, vagy még olyan receptet is hallottam, ahol olíva olajat javasoltak.
• Babafürdető - nekem itthon Hipp volt, azt tettem bele, de el tudom képzelni gyógyszertári fürdetőből is, de előtt azt fel kell oldani vízben, ami a legnehezebb. Talán, ha az ember mint a folyékony szappannál láttuk kicsit melegíti akkor talán jobban olvad, nem tudom, nem próbáltam, aki vállalkozó kedvű próbálja ki.
• 1 csésze víz, ami 245 ml felel meg.
• 1 nagyobb műanyag edény.
• 1 babapopsitörlő adagoló, vagy műanyag edény, aminek van fedele.

Nagyon egyszerű az elkészítése és a gyerekeink igényeihez alkalmazkodva lehet elkészíteni, bármilyen alapanyagból, figyelembe véve, hogy allergiás-e a pici, vagy milyen vegyszerekre érzékeny, na és hogy számunkra is kellemes illatú legyen.

Lépésről lépésre:

Hozzávalók

1. lépés: kettévágjuk a papír kéztörlőt, ha nem elég éles a normál húsvágó kés,
akkor lehet kenyérvágó kést is használni.

2. lépés: a vízhez hozzáadunk 1 kanál babaolajat,
vagy mandulaolajat, vagy amit választunk.

3. lépés: hozzáadjuk a vízhez a fél - 1 ek bébi fürdetőt, ezt  ki kell tapasztalni,
nekem elég volt ebből fél kanál is, korább tapasztalatokra hagyatkozva.

4. lépés: jól összekeverjük az 245ml vizet, babaolajat és a babafürdetőt.

5. lépés: egy nagy műanyag tálba belerakjuk a félbe vágott kéztörlőt és körkörösen ráöntjük a babafürdetős, babaolajos vizet és hagyjuk állni. Meg is fordíthatjuk és a másik felét onnan önthetjük rá. A közepét kivehetjük előre is, ha tudjuk, mielőtt ráöntenénk a folyadékot, de én nem tudtam és amikor már nedves volt, akkor könnyebben ki tudtam venni.

6. A közepéről egyben kihúztam a papírt és fektetve tettem bele a popsitörlős dobozba, ahonnan lehet adagolni. Jobban járunk, ha olyan dobozba tesszük, ami álló így könnyebben lehet adagolni a popsitörlőt. 

Opció: Ha van időnk, kb. 5percünk, akkor a rollniról letépkedjük  egyenként a papírokat és egymásba hajtogatjuk,  Így tesszük bele a popsitörlő dobozba és öntjük rá a folyadékot. Így hajtogatva ha a fekvő dobozból kihúzzuk az egyiket jön utána a másik is! Én ezt a vécébe való nedves törlőkendővel csináltam meg, amit a felnőttek használhatnak a vécében, de lehet, hogy a babapopsitörlővel is így teszek a jövőben!

Ha a popsitörlő túl nedves lenne, akkor ki lehet nyomkodni belőle a vizet, ha pedig kiszáradna, akkor utána lehet tölteni.

Számolás:
a kéztörlő 679 Ft/4 db 51 lapos, a fele összesen : 85 Ft
a babaolaj 599Ft volt, ha jól emlékszem, ez 250 ml és ebből kellett egy kanál, ami 15 ml felel meg: 36 Ft
a babafürdető 1 liter 1200 Ft, ha jól emlékszem, ebből is egy kanállal tettem bele, ami 15ml: 18 Ft
2,45 dl víz legyen 2 Ft
Össz: 141 Ft = 51 darab
1 darab ára: 2,76Ft

A dm-es popsitörlőnek 5 Ft felett volt a darabára, így aztán több mint 2 Ft-ot spórolunk meg darabonként!

Ugyanezzel a módszerrel lehet készíteni felnőtteknek nedves törlőkendőt a vécébe és sminkeltávolítót, ide nem babaolajat és babafürdetőt kell önteni, a vízhez, hanem kókuszolajat!

De aki szereti, én nem, a domestosos kendőt, az ugyancsak készíthet házilag ilyet, akár domestosszal, akár ecettel!

Van kedvetek kipróbálni!?

Fél deci olajban húst rántani :)

Lehet? Igen, lehetséges!

Ma a pénteken vett házi jércét késztettem el. Az aprólékból (lábak, nyak, zúza, szív, hát egy része és a csirkemell csont) becsinált levest készítettem, anyósomtól tanultam, igaz ő anno a fejet is beletette, na azt az egyet nem vagyok hajlandó belefőzni. Nekem, mint született buda(pestinek) horror volt, hogy a levesből  rám néz a tyúk és a láb is kikandikál belőle!! Én úgy ismertem, hogy a tyúk fejetlen és lábatlan :)) Gyerekeim már nem nőnek fel így az tuti, Bebő múltkor a nyakat kérte, azelőtt meg a lábát, mindegy csak bőrös legyen :)
Szárnyát, püspökfalatját - kisfiam ezt kérte :) és a szárnyait meg kisütöttem, a csirkemelleket meg kirántottam. A sütőben együtt sült a sült húsi és a rántott húsi is. 

Rántott hús tepsiben sütve

Nem szeretek serpenyőben rántani, mert melós dolog, főleg, ha nincs időm és baromi sok olaj, meg az egész lakásban terjeng a szag, ami a konyhában illat, az a lakás más részeiben szag (egyszer hallottam Darvas Ivántól)! Így aztán a bundás kenyér maradék olaját (nem harapták megy egymást - szem előtt a spórolás) beleöntöttem a tepsibe, erre jöttek a csirkemellek, meg egy máj, ami volt a jércébe és aztán megfordítottam őket, hogy mindkét oldaluk olajos legyen.

Aztán a sült húsiról levettem az alufóliát és betettem a rántott húsos tepsit is a sütőbe. Kettő az egyben, egy energiával kettőt sütöttem, nem volt büdi szag és kevesebb olajat használtam. Félúton megfordítottam a rántott húsokat, hogy mindkét oldala szép piros legyen. Közben tudtam a majonézes krumplit és a rizst csinálni.

Csak ajánlani tudom a tepsiben való rántott hús kisütés, majd ha jön a patiszon, cukkini és padlizsán szezon, akkor isteni lesz ott rántani, mert melegben még kevésbé szeretek a forró olaj mellett állni.

Szerencsére az új lakásunkban már modern sütőm van, ami légkeveréses így aztán kettő tepsi is bent lehet egyszerre. Így a sütés egyszerű, gyors, szagtalan, kevés olaj kell hozzá, talán energia annyi, mintha kisütöttem volna a serpenyőbe, de ha már két tepsit teszek be, akkor még energiát is nyerek! 

Ti hogy sütitek a rántott húst? 

Vacsorára sült krumpli túróval és az első sörös kenyér

Na nem az olajban sült változat, hanem a sütőben, héjában, imádtam. Kicsi krumplikat kerestünk és azokat  tettük be, vagy ha egy krumpli nagy volt akkor félbe vágtuk.  Régen anyukámmal és tesómmal számtalanszor ettünk, sült krumplit, vajjal és sóval. Jó kis szegény kaja, na jó vaj nélkül.

Amióta megismertem, uramat, Tibit (nem így hívják) nos, azóta már ismerem a sváb változatát is, ők büdös túrót ettek hozzá, nos én azt nem szeretem annyira, de túrót összekeverünk tejföllel és vágunk hozzá lila hagymát és besózzuk, nagyon finom a kettő együtt, ha megmarad a túró, akkor azt még a sörös kenyérre is kenhetjük.

Nagyon egyszerű étel, gyorsan megvan és felvágott helyett is remek. Gyerekek is szeretik!!! Hiába a vérükben van. :)

Barátnőm mesélte tegnap, hogy felturbozta egy kis kolozsvári szalonnával és kolbásszal is, negyedre vágta a krumplikat és tepsibe tette, így jött rá a szalonna és a kolbász is. Három gyereke is ette, mint a földi mannát. Egy kis tejföl hozzá és fejedelmi kaja.

Hát nem gyönyörű?
 A kettőt egyszerre sütöttem.

A krumpli tegnap esti vacsoránk volt, a mai meg tükör tojás, kolozsvári szalonnát darabokra vágtam és arra mentek. Hozzá sütöttem sörös kenyeret és bagelt a gyerekeknek. Limarától vettem a recepteket. Dagasztani a géppel csináltam, közben tettem vettem, dagadt és utána nem sok meló volt a formázás.

Na megvan a heti menüből az egy-két fogás? ;)

Bye, bye Nesquick!!!

Elfogyott, sehol sem találtunk, Úr Isten, most mi lesz??? Mi?? Hát főzünk rendes kakaót, mint gyerekkorunkban, ami oly szörnyű volt a nyulas kakaó nélkül. Még a mai napig nem értem, hogy hogy is nőhettem fel nélküle. Azért lettem biztos ilyen :DDD

Nagyanyámnál töltöttük a nyarat, minket négyünket, 2 ebből unokatesóm, kivágtak nagyihoz. Nagyi adott reggelit, ebédet, vacsorát, ő szórakoztatott minket, hordóban fürdés, kézimunkázás, stb.

Nos ő sokszor reggelire főzött nekünk egy olyan másfél lityó kakaót a macskás kakaóporból. Meg is tanított hogy hogy kell, így aztán eldöntöttem, hogy mától apukám (férj) főzött kakaó lesz! Férj: azt uuuuutálom! 

Na und? Ahhoz képest ma reggel úgy megitta, mint a sitty. :)

Nem nagy truváj egy főzött kakaó, nekem most Aldis kakaóm van 10-12%-os, egy rész kakaó 2 rész cukor, de én tettem bele mézet is. Legalább felszakíccsa (tudom hogy kell írni, felszakítja) a köhögés során fel nem szakadt cuccokat. Igen hasznos! :)

Házi kakaó hozzávalók

Ha már tejjel ki van kavarva a kakaó,
akkor jöhet hozzá a méz is.

Forró tejhez hozzáadtam a masszát, visszakanalaztam még tejet, stb.
hogy egy csepp anyag se menjen kárba.
Sajnos már nem tudtam lefényképezni, hogy forr a tej, mert majdnem kifutott :)

Itt már látszik, hogy férj fogyasztott a kakaóból
 és kislányom is, lásd képen hátul :))

1 liter tej: 200 Ft (házi)

2 kanál kakaó (4 dkg): 40 Ft
4 kanál cukor (8 dkg): 56 Ft - nádcukrot használok! Normál cukorból még olcsóbb, mézből nem tudom mennyi, mert mi mamától ajándékba kapjuk! 296 Ft/ 1 liter kakaó

1 kg Nesquick 1374 Ft, 800 grammos kiszerelés 1099 Ft akciósan.

Na most, hogy legyen íze is a nesquick kakaónak, akkor olyan 2 dl teszek másfél kanállal, ami 3 dkg, így egy literhez 15 dkg kell összesen= 206 Ft + 200 Ft 1 liter tej = 406 Ft = 1 liter kakaó

Spóroltunk literenként 110 Ft-ot és legalább tudjuk mi van a kakaónkban!
Jó áramdíjat nem számoltam és mosogatást, de akkor is ha az 50 Ft, akkor is spóroltam 60 Ft-ot. Ne felejtsük el, hogy a nádcukor ára 700 Ft/kg. Normál cukorral sokkal olcsóbb!!!

Ennek örömére a drága és cukros nesquiktől búcsúzunk. Bár a tejbegrízre még nem tudom hogy fogom lenyomni a gyerekek torkán a kakaó és porcukor kombót, de ha nincs más remélem lányom sem fog érte hisztizni. :)

Ja és mindezt házi tejből készítem, mert 1 hete átálltunk a házi tejre. Sokkal finomabb az íze, még ha fel is kell főzni. Egyben el is lehet készíteni a kakaót.

Ma is spóroltam! :))

Házi péksüti, kenyér

Két tepsi lekváros buktából
csak ennyi maradt! :)

Tegnap hamvazó szerda volt, ez szigorú böjti nap, nem lehet húst enni, így aztán a mit is együnk vacsorára kérdésre meg is volt a válasz! Ezer éve nem készítettem buktát, nagyim rendszeresen sütött, hiába 10 ember etetése nem volt kispiskóta, pedig nem valami űrrecept, sőt!!! Amióta meg a férjemtől karácsonyra megkaptam egy bosch csodagépet, így simán mosogathatók, miközben gyúrók :))) Multifunkci anyu rulez!! :))

Egyszerű kelt tészta:

fél kiló liszt (70 Ft)

2 dkg élesztő (20 Ft)

5-6dkg vaj, margarin vagy libazsír vagy 2-3 evőkanál olaj - én olajat öntöttem bele, (20 Ft)

reszelt citromhéj vagy vanília - én 1 zacskó vaníliás cukrot tettem bele,  (20 Ft)

1 kiskanál só - én egy csipetet tettem bele, (5 Ft)

3 ek cukor - nádcukrot használtam, de szerintem mehet bele méz is, legközelebb ezzel próbálom,(20 Ft)

tej - ezt sajnos csak érzésre lehet! ( 60 Ft)

Tészta alapanyag: 215 Ft

1 üveg sárgabarack lekvár házi erre pontos árat nem tudok mondani, mivel kaptuk a gyümit és csak cukrot tettünk bele, hogy én hogy utáltam 35 fokban sárgabarackot pucolni, de most milyen finom! Legyen egy üveg lekvár: 600 Ft  

Összesen: 815Ft ebből 16 db bukta lesz! 50 Ft/ darab!! Na jó ha még az energiát is hozzá adjuk, akkor talán 60 Ft/db is kerülhet!!!

Elkészítés (nem fényképeztem le lépésről lépésre, de ha újra csinálok, nem felejtem el!!!): 

A lisztet mély tálba tesszük, közepébe kis mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, erre kis cukrot szórunk, leöntjük egy vizes pohár langyos tejjel és kelni hagyjuk.

Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük a többi anyagok, a ZSÍRADÉK kivételével, és annyit tejet, hogy megfelelő keménységű legyen. Hóglyagosra kidolgozzuk, majd belevegyítjük a langyos zsiradékot. Letakarva kétszeresre kelesztjük, deszkára borítjuk és kinyújtjuk 1 centi vastagra, és téglalapokra vágjuk, egyik végébe rákanalazzuk a lekvárt és szépen egyik oldalt ráhajtjuk és a másik oldalt is, két végén összenyomkodjuk! Vajazott tepsibe tesszük, amikor tele a tepsi, akkor vajat olvasztok és azzal megkenem a buktákat, az oldalát is, mert ha összesül, akkor így könnyen szétválasztható lesz!

Itt azt írja, hogy hagyja még egyszer megkelni, de én rögtön betettem a sütőbe. Aztán 200 fokon sütöttem olyan 25-30 percig, amíg nem lett szép barna!

Aztán hagytam kihűlni, na jó nem igaz, mert forrón megkóstoltam és jól elégettem a nyelvemet vele, így jár aki mohó! :))

Ebből a tésztából készíthetünk még túrós táskát, diós, mákos patkót és a buktát! :)

Múlt héten kétszer is sütöttem kenyeret házilag, csak aztán beteg lettem és a lelkesedésem alábbhagyott, bár urban:eve honlapján lévő 2 órás kenyér tényleg szuper és nagyon gyorsan megvan! Házi, finom illatú és ízes, tudom mi van benne és fél kiló olyan 120 Ft-ra jön ki!!!

Egy másik recept szerint, meg lejárt joghurtból joghurtos zsemlét is készítettem, igaz 3 ek méz nagyon sok bele, másodszorra 1,5 tettem bele és 10 dkg graham lisztet a fehér liszt helyett!  Ízlett a gyerekeknek, fél kiló lisztből megvolt 12 darab! Pikk pakk! Itt találsz még több zsemle receptet!

Limara bagelje meg isteni, itt is az én csodagépem segít, de gyúrtam én kézzel is, baromi jó feszültség levezető, nem kell magnézium tabletta, abba lehet minden feszkót beleverni :)))

Azt kell mondjam, hogy tudom, hogy munkás, de sokkal finomabb és olcsóbb a SAJÁT KENYÉR és PÉKSÜTI is! A sajtos baconos masni is nagyon ízlett főleg férjnek! 

Limara oldalán isteni dolgokat lehet találni!!!

Ennek a házi kenyér dolognak még nagyon az elején járok, édesanyámnak volt receptje, ezt szeretném elkérni tesómtól, mert ő már sajnos nem él! Ő mindig sütött kenyeret! Hát most átveszem a stafétát végre megértem rá :)))

Te szoktál otthon sütni? És mit?