Általában az Aldiban veszem a felvágottakat, olyanokat, amik 1-2 napon belül lejárnak, tudom spur vagyok, de annyira sajnálok 400-500 Ft-ot kiadni 10 dkg felvágottért. De semmi bajuk nincs, ehetőek, nem büdösek, nyálkásak, stb. Persze kérdés, hogy miért oda megyek, azért, mert közel van, még gyalog is!!!
Nos utána néztem, hogy mivel lehet a felvágottakat helyettesíteni, akinek van még ötlete ossza meg velem, hogy megcsináljam. Egyrészt egészségesebb, ha magam csinálom, tudom mi van benne, másrészt remélem nem költök annyit rá, mint a felvágottakra.
Kár, hogy nincs tél, mert akkor úgy rendeljük a kolbászt és a szalámit, tavalyelőtt még egy egész házi sonkát is, annál jobb nincs is!!!
Túró egyszerűen: - iszonyat drágák a sajtkrémek is, meg túrókrémek is, veszek túrót, és ahhoz tejfölt keverek és sózom, belevágok lilahagymát és már kész is! Vagy lehet bele snidlinget, újhagymát is vágni! Ez férjem sváb rokonainál sütőben sült héjas krumplihoz szokták enni! MIlyen jó kaja az! Nyami!
 |
| Körözött |
Májkrém: libamájkrémet annak idején csináltam karácsonyra, de az aranyárban van, úgyhogy marad a csirkemáj, vagy a kacsamáj. Itt találtam hozzá receptet, azért le is írom:
20 dkg csirkemáj (lehetőleg ne brazil mélyhűtött), 5 dkg húsos szalonna, 1 fej hagyma, 4 ek tej/húslé, kacsazsír, só, bors, mustár.
- Pirítsuk meg a szalonnát a hagymával.
- Adjuk hozzá a májat, süssük készre.
- Adjuk hozzá a tejet, mustárt, fűszerezzük, majd botmixerrel törjük össze, lehet villával is.
Tesóm meg úgy csinálta, hogy vajban megsütötte a csirkemájat, majoranna, bors, később jött rá a só, ezt össze lehet turmixolni, jó sok vaj kell rá!
Máj zsírban: nagy kedvencem volt gyerekkoromban, hogy a májat zsírban sütötték meg, lehet ez kacsazsír gondolom, de sertészsír is, csak úgy fogy nálunk, vagyis én imádom! Mindig eldöntöm, hogy csinálok, aztán nem veszem rá magam, na majd most!
 |
| Tojásrém :) |
Márványsajtos krém: Tesóm szokta csinálni, igaz nagyon tömény, de isteni, márványsajt (legegyszerűbb magyar) hozzá egy nyomós sajt (sparos, vagy no name) fokhagyma, bors és már lehet is enni :)) Még zöccséget is lehet bele mártogatni!
 |
| Ájvár |
Padlizsánkrém: én úgy csinálom, hogy sütőbe padlizsánnal, aztán a belsejét kivájom és turmixba teszem, mellé hagyma, majonéz, só, bors és már kész is!
Baconszeleteket serpenyőbe fektetünk és zsírjára sütjük őket, majd leitatjuk a felesleges zsírt. A kellemesen sós ropogós, hártyavékony szalonnaszeletek bármilyen kencés szendvicset feldobnak!
Húsok: aki nem tud szakadni, az maga is süthet húst és azt vékonyra szeli, mondjuk karaj egybesütve, jó kis borsos kéregben, vagy pulykamell, bár nem tudom, hogy ezeket mennyire lehet vékonyra szelni!? De legalább nincs bennük semmilyen E meg tartósítószer, igaz munkás, de az egészségért meg kell szenvedni! ;)
Egybesült fasírt: szerintem ez is remek hidegen, Sparban fél kiló sertésdarálthús 399 Ft, olyat szoktam venni, teszek bele tojást, szikadt zsemlét/kenyeret tejben áztatva, só, bors, fokhagyma és irány a sütő! :)
Egybesült fasírt: szerintem ez is remek hidegen, Sparban fél kiló sertésdarálthús 399 Ft, olyat szoktam venni, teszek bele tojást, szikadt zsemlét/kenyeret tejben áztatva, só, bors, fokhagyma és irány a sütő! :)
Aki ínyencségekre vágyik, azoknak íme néhány blog (lazackrém, vöröslencse krém, humusz és társai):
http://flat-cat.hu/tag/felvagott-helyett/http://fozzunkolaszul.blogspot.com/search/label/felv%C3%A1gott%20helyett
http://gabojszakonyhaja.blogspot.com/2011/01/felvagott-helyett.html
Még ötletek:
http://antalvali.com/comment/35036/felvagott-helyett-felvagottat
Most már csak erőt kell vennem magamon és elkészítenem és hétvégén az összes felvágottat elüzni a hűtőszekrényemből! Ha lesznek saját képeim, akkor azzal díszítem a hozzászólásomat!
Ti szoktatok ilyen krémeket készíteni? Felvágottat esztek? Ha van jó receptetek osszátok meg velünk!
Ajvar szerű, nagyon rendben van, többször csináltuk már: http://vegasztromania.blogspot.com/2009/08/muhammara.html
VálaszTörlésdobozos krémtúró helyett túró+tömlős sajtkrém összekeverve mézzel, almával és dióval. és mehet a gyermek szendvicsére
VálaszTörlésSzuper, köszönöm! :) Várom még az 5leteket:D
VálaszTörlésMájpástétomot szoktam készíteni, kiválóan lehet szeletelni. Májat megveszed, be a turmixba (lusta vagyok, na) hozzá pici zsemlemorzsa (kicsit maradjon azért folyós), tojás bele, majoranna, házivegeta, meg amit még kíván az ember. Jénaiba bele, sütő és készen is van.
VálaszTörlésHázi vegetát mindig ősszel készítek. Ha érdekel a recept, leírom, két hét múlva szombaton fogom csinálni. Tavaly nem volt rá időm, a két évvel ezelőtti adag egy egész évig kitartott, úgy, hogy kb mindenkinek adtam belőle és mindenhova használtam.
Igen, nagyon kíváncsi vagyok házi vegetára, lehet, hogy anyóst is ráveszem, hogy ilyet használjon, vagy adok neki ajándékba majd karira, mert semmi sem jó ízű, amiben nincs vegeta, vagy leveskocka!!! Barátnőm apja dettó! :))
VálaszTörlésÉn a padlizsénkrémet és egyéb, például, zeller-, brokkoli-, sárgarépa-krémet is úgy készítem, hogy egy mélyebb láboskába (turmixolás miatt) felteszek egy fej hagymát dinsztelni olajban, ha egy kicsit kezd pirulni teszek hozzá apróra vágott fokhagymát, majd a zöldséget, és sót, fűszert (bors, oregano, majoranna - mihez mi illik). Kislángon nagyon lassan párolom (padlizsánt héjastul!)víz hozzáadása nélkül míg teljesen puha nem lesz. Kicsit hagyom hülni és utána leturmixolom botmixerrel :P
VálaszTörlésNagyon tetszik, és nagyon jól is hangzik!! Nagyböjtöt szeretném végigcsinálni idén és kellenek az ilyen jó ötletek! Köszi
Törlés