Készétel vagy főzés?

Konzerv lecsó, nyami :))

Férjet elküldtem vásárolni és felírtam, hogy mit kell hozni, erre megjelent egy kész paradicsomos szósszal, na felment a pumpát, egyrészt baromi rossz íze van szerintem, és egy paradicsomos tészta elkészítése kb. fél óra alatt megvan!!! 

Ha le kell tennem valami mellett a voksomat, az a főzés, itthon vagyok gyesen, így aztán "tengernyi" időm van főzni! Azon röhögtem, hogy férj német nagynénije amikor náluk nyaraltunk olyan kajákat főzött, amihez 11-kor állt oda és 12-re készen is lettek!

Én is ezeket az ételeket szeretem, kivéve, ha sütök, valami jó kis édes vagy sós péksüteményt Limarától! Isteniek! És még a péknél is megspóroljuk a baromi sok pénzt a péksütikre!!

Nos miért főzzünk minden nap?

1. legalább tudjuk mi van benne,
2. tartósítószer mentes, 
3. talán még vacsora is marad, vagy másnapra és akkor két napi ebéd fedezve! Vagy ebéd és vacsora megoldva:) Vagy a férjnek elcsomagoljuk a maradékot! 
4. spórolunk is vele, igaz nem időt, csak pénzt, és mennyivel finomabb, ha mi főzzük meg a levest, amiből a legfárasztóbb a zöccségek megpucolása, mert aztán meg fő magától!!! 
5. bemelegíti a konyhát :) Fűteni már nem kell! 

Miért ne vegyünk készételt?

1. tele van tartósítószerrel,
2. sokkal sósabb, mintha mondjuk mi sóznánk, 
3. ízfokozó, színezék, stb. 
4. csomagolás  -  erre mondjuk szelektíven gyűjthetjük.
5. egyen íz!!!

Ha megkérdezzük nagyszüleinket, akik még átélték a háborút, ők a legkevesebb alapanyagokból is tudnak ebédet rittyenteni!!!

Múltkor főztem köménymag levest, hogy utáltam gyerekkoromban, most sem lesz a kedvencem!!! De a hányós fosós miatt már teljesen ki voltam, bezzeg gyerekeimet nem érintette olyan rosszul, mint engem!! :))

Heti menü meg igen fontos, szerintem! Egyrészt a meglévő alapanyagok figyelembe vételével, másrészt megtervezve!

Nagymamámnál a következő séma ment: 

hétfő: vasárnapi maradék

kedd: leves, főzelék, feltét ( rántott párizsi volt, vagy fasírt), férjemék svábok ők a babfőzelékhez galuskatésztából készült gombócokat ettek - érdemes kipróbálni, Isteni!!!

szerda: tészta nap, leves és tészta - ennek ezermillió változata: lángos, bukta, palacsinta, töltött zsemle, nudli, szilvás gombóc, mákos, diós, grízes, káposztás tészta!!!

csütörtök: leves, főzelék feltét

péntek: leves és tészta - ez tudat alatt is böjti kaja volt! 

szombat: télen mindig paprikás krumpli volt, nyáron meg lecsó, nyami de ennék lecsót (nagyi eltett nyáron lecsót is)

vasárnap: húsleves, rántott hús és krumpli, rizs. Sült húst nem nagyon csináltak, mert nem volt valami gazdaságos :))

Ilyen alapoktól lehet kiindulni és így megtervezni a heti menüt, felírni, hogy mi kell irány a piac, vagy ahol vásárolni szoktál és a kiszabott összegből bevásárolni!!

Mindennek a lényege az ÖNURALOM! És ha ezt sikerült megtartani és relatív olcsón (mi olcsó mostanában) jót főzni, akkor az embert a SIKERÉLMÉNY fűti, hogy újabb és újabb recepteket találjon ki, vagy/és tálaljon fel !!!! :))

Azért ha nyár lesz, akkor elteszek pár üveg előre elkészített paradicsom szószt, ha nem lenne időnk ilyet főzni, mégse a boltit vegyük elő, hanem a házit!!! 

Ti hogy oldjátok meg a heti menüt? Készételt vesztek, vagy Ti főztök?

Mit is főzzek?

Már korábban írtam a heti menüről, hogy milyen hasznos lehet a spórolásban és a tudatos vásárlásban! Jövő hétre összeírtam pár gyorsan elkészíthető kaját, amit remélem a gyerekek is megesznek, nagy örömmel!

Menü: 

• paradicsomleves szigorúan betűtésztával,
• karfiolkrémleves bogyóval,  a leveseket általában 2-2 napra főzöm
• piros szószos tészta (olyan, mint a bolognai) pennével, vagy csavart tésztával, gyerekek könnyebben tudják fogni,
• paprikás krumpli virslivel és kovászos uborkával,
• lecsó (általában friss paprikát használok és hozzá konzerv darabos paradicsomot, így aztán baromi gyorsan kész van és nagyon finom) galuskával, ha a gyerekek nem eszik meg, akkor nekik tojásos hokedli kovászos uborkával (ezt már elkészítettem, Isteni lett!)
• kentucky csirkeszárny újkrumplival, vagy sült csirkecomb és szárnyból húsleves vasárnapra.

Paprikát, krumplit, karfiolt és levesbe zöldséget a piacon fogok venni! 

Lassan ráveszem arra is magam, hogy a felvágottakat is kiváltsam valamivel, már most készítettem túrót tejföllel és lilahagymával, kis sóval! Nagyon fincsi! Aztán tervezek még saját májkrémet, és tojáskrémet!  Gyerekek nincsenek oda annyira a felvágottért, kivéve kislányom, mert ő a szalonnát szereti nagyon, meg a kolbászt :) Most lesz két éves, hiába nem ismeri a kismama táplálék táblázatot, mert akkor tudhatná, hogy kolbászt és szalonnát csak két évesen ehetne!! :)

Ti mit terveztek jövő hétre? Ti gyereketek mit szeret enni? Sajnos nálunk főzelék kizárva! Inkább levest esznek!

Heti menü

Egyik kedves barátném írta a fészbukon, hogy már most látja, hogy kicsúszott a költségvetésből, én is itt tartok. Min is tudok spórolni? Hát  első sorban kaján!

Kerestem menüket, eközben rábukkantam egy bejegyzésre, hogy térképezzük fel a szekrényeinket és az ott lévő elfekvő raktárból készítsünk ételeket!

Szerencsére elég sok minden van itthon, így aztán gondoltam egyet és megnéztem a mindmegettét itt lehet hozzávalók beírásával, olcsó étel megjelölésével és ételtípus bejelölésével nagy és nehézségi fokkal keresni ételeket! 

Nagyanyám tízünket etetett, mi voltunk négyen anyummal, apámmal, tesómmal, aztán még keresztapámék és az unokatesómék és még nagyapi, meg az egy-két ember, aki odatéved, később barátok, barátnők, akiket mi vittünk és mindig volt kaja. Mama sváb asszony volt, úgy tudott egy csirkemellből egy egész ebédrevalót csinálni, hogy csak néztünk. 

Mindig megvolt a heti menü: hétfőn a vasárnapi maradékot ettük, kedden és csütörtökön főzelék nap volt, általában rántott párizsival, most meg nem bírnám enni, szerdán meg pénteken pedig tészta nap. I

Ilyenkor volt bukta, lángos, palacsinta, túróval töltött zsemle, vagy például palacsinta tésztába forgatott zsemle fahéjas porcukorral, derelye, túros, mákos, tejfölös, diós, darás tészta, vagy éppen krumpli nudli, vagy szilvás gombóc, mákos guba! Hozzá egy zöldség leves és már kész is az ebéd!

Ha nincs tele a spájzunk (szekrényünk) akkor azt tudom javasolni, hogy a receptkeresővel az akciós újságban található hozzávalókból rittyentsünk valamit! 

Persze nem kell hozzá receptkereső, mert megy az fejből is, bár én már elég régóta vezetek háztartást, de a mai napig gondot jelent, hogy mi a fenét főzzek holnap. 

Gyerekeimnek kész öröm főzni, vagyis nálam szerencsére nem kihívás, csak megfelelő mennyiségű paradicsom konzerv kell hozzá, imádják a paradicsom levest, a paradicsom szószt és a töltött paprikát is! De bármilyen tésztát bármikor hajlandóak megenni zöldséglevessel!!!

Még többet spórolhatunk, ha aptyuk reggelijét és ebédjét is mi csomagoljuk!

Ti megtervezitek a heti menüt? Min spóroltok? Várom hozzászólásaitokat! :)